Seblak Rafael adalah variasi dari seblak, hidangan populer asal Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya. Berikut adalah cara membuat Seblak Rafael:
Bahan-bahan:
– Kerupuk (kerupuk bawang atau kerupuk udang)
– Makaroni atau mie instan (pilih yang tanpa bumbu)
– Sosis, potong-potong
– Telur, kocok lepas
– Daun bawang, iris tipis
– Bumbu pelengkap (cabai rawit, bawang putih, bawang merah, garam, gula, kaldu bubuk)
– Air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, rebus makaroni atau mie instan dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Selanjutnya, tumis bumbu pelengkap (cabai rawit, bawang putih, bawang merah) dalam sedikit minyak hingga harum dan matang.
3. Masukkan sosis ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga sosis matang.
4. Tuangkan telur kocok ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga telur matang dan tercampur dengan baik.
5. Tambahkan kerupuk ke dalam tumisan, aduk hingga kerupuk mulai melembut.
6. Setelah itu, tambahkan makaroni atau mie instan yang sudah direbus ke dalam tumisan. Aduk rata.
7. Tuangkan air secukupnya untuk membuat kuah. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
8. Terakhir, tambahkan daun bawang iris tipis sebagai hiasan dan tambahan aroma. Aduk rata sebentar, kemudian angkat.
Seblak Rafael siap disajikan! Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
